昨晚探店尝了清蒸鲈鱼。食材用鲜鲈鱼1条约500克，姜丝10克，葱花15克，蒸鱼豉油20毫升，热油40毫升。鱼身划刀后放姜丝，上锅大火蒸8分钟关火焖2分钟。淋上热油和豉油，撒葱花。鱼肉雪白细嫩，筷子一夹就散，鲜甜不腥。搭配小米粥和凉拌木耳最对味，粥能中和油脂，木耳脆爽解腻。饭后配杯柠檬水，清爽整顿饭。

纳斯达克指数14780点，英伟达最新财报数据中心收入增长56%。我8月以435美元买入英伟达20股，目前盈利27%。同时持有富国纳斯达克100指数基金，近一年收益率16.8%。我判断AI芯片需求持续，目标价520美元，但估值过高风险已设置警戒线。